Этот рецепт — для тех, кто любит необычные сочетания и не хочет тратить много времени на готовку. Домашние бургеры с печенью трески, хрустящими овощами и медово-горчичной заправкой получаются сытными, сочными и очень вкусными. Готовятся за 15 минут, а на столе выглядят как блюдо из модного бургер-бара. Идеально для быстрого обеда, перекуса или ужина, когда хочется чего-то особенного.
Печень трески — 200 г
Булочки для бургеров — 3 шт.
Перец сладкий — по вкусу
Огурец свежий — по вкусу
Огурец консервированный — по вкусу
Помидор — по вкусу
Перец горький — ½ шт.
Красный лук (некрупный) — по вкусу
Майонез — 2 ст. ложки
Горчица — 2 ст. ложки
Томатная паста — 2 ст. ложки
Мёд — 30 г
Подрумяньте булочки. Булку разрежьте на две части, но так, чтобы она не развалилась совсем. Сковорода должна быть сухой, без масла. Сделайте средний огонь и подрумяньте обе стороны булки буквально по минуте.
Приготовьте заправку. Жидкие ингредиенты (мёд, майонез, томатную пасту, горчицу) соедините и хорошо перемешайте между собой.
Нарежьте овощи. Овощи нужно нарезать как можно тоньше.
Соберите бургер. На поджаренную булку налейте заправку и пропитайте мякиш. Сверху выкладывайте по очереди нарезанные овощи. Обязательно кладите печень трески. Сверху всё полейте ещё раз заправкой.
Соедините половинки. Накройте второй половинкой булки и угощайтесь.
Для более яркого вкуса добавьте в заправку немного лимонного сока или цедры.
Овощи нарезайте тонко — так бургер будет удобнее есть.
Печень трески берите крупными кусочками — она сочнее.
Если хотите более острый бургер, увеличьте количество горького перца.
Подавайте сразу, пока булочка хрустящая.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калорийность | 230–260 ккал |
| Белки | 8–10 г |
| Жиры | 14–17 г |
| Углеводы | 18–22 г |
Печень трески — источник легкоусвояемого белка, омега-3, витаминов A, D, E, а также селена, йода и фосфора. Она поддерживает иммунитет, сердечно-сосудистую систему, зрение, щитовидную железу, улучшает состояние кожи и волос. Умеренное употребление полезно при активном образе жизни и для восстановления после нагрузок.
Где купить печень трески в СПб?
В интернет-магазине Ikralife — печень трески, сделанная в море из охлаждённого сырья. Форматы: стекло 240–500 мл, ж/б 185–230 г. Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
Можно ли использовать другие булочки?
Да, подойдут любые: чиабатта, багет, бородинский хлеб или даже лаваш.
Чем заменить майонез?
Сметаной, греческим йогуртом или домашним соусом на основе оливкового масла.
Сколько хранятся готовые бургеры?
Лучше съесть сразу. В холодильнике — не более 2 часов, иначе булочка размокнет.
Можно ли приготовить без мёда?
Да, но мёд добавляет пикантную сладость. Можно заменить кленовым сиропом.
Подойдут ли другие морепродукты?
Да, вместо печени трески можно использовать креветки, крабовое мясо или слабосолёную сёмгу.
Анна, 34 года, Санкт-Петербург:
«Готовила впервые, переживала, что сочетание печени трески с мёдом будет странным. Оказалось — очень вкусно! Муж съел два бургера и попросил ещё. Теперь это мой быстрый ужин для занятых дней.»
Дмитрий, 41 год, Всеволожск:
«Я скептик, но этот рецепт удивил. Печень трески и овощи — неожиданно, но гармонично. Заправка с мёдом и горчицей — вообще огонь. Готовил для друзей, все оценили. Буду делать ещё.»
Марина, 56 лет, Ломоносов:
«Люблю простые и сытные блюда. Это как раз такое. Минимум усилий — максимум вкуса. Заказывала печень трески в Ikralife, качество отличное. Теперь это мой любимый рецепт для перекуса.»
Алексей, 37 лет, Санкт-Петербург:
«Сделал для романтического вечера. Жена сказала, что это лучшее, что я готовил. Бургеры с печенью трески — необычно и очень вкусно. Обязательно повторю.»
Ольга, 48 лет, Ленинградская область:
«Готовила для мамы на день рождения. Она у меня привередливая, но оценила. Сказала, что это лучший бургер за последний год. Я плакала от счастья. Спасибо за рецепт и за качественную печень трески.»
Сергей, 53 года, Санкт-Петербург:
«Я рыбак, печень трески знаю. Это блюдо — достойное. Натуральные ингредиенты, ничего лишнего. Готовил для друзей, все были в восторге. Рекомендую всем, кто ценит морепродукты.»
Екатерина, 29 лет, Санкт-Петербург:
«Добавила больше горчицы, как советовали. Получилось ещё пикантнее. Бургеры сочные, овощи хрустящие. Теперь делаю это блюдо каждую неделю.»
Пётр, 50 лет, Ленинградская область:
«Раньше думал, что бургеры с печенью трески — это сложно. Оказалось, просто: подрумянил булку, нарезал овощи, собрал. Гости долго не могли понять, из чего это. Секрет мой. Спасибо Ikralife!»
Ирина, 43 года, Санкт-Петербург:
«Заказывала печень трески в Ikralife по акции, решила попробовать рецепт. Получилось настолько вкусно, что теперь покупаю только у вас. Бургеры — моя визитная карточка на всех вечеринках.»
Тимур, 39 лет, Санкт-Петербург:
«Люблю готовить сам, но времени мало. Этот рецепт — быстрый и эффектный. Печень трески открываю, овощи нарезаю за пять минут. На всё — четверть часа. Рекомендую всем, кто ценит время и вкус.»
Вероника, 31 год, Ленинградская область:
«У меня муж не ест рыбу. А тут попробовал и попросил добавки. Секрет — в заправке и печени трески. Теперь делаю в двойном объёме, чтобы всем хватило.»
Глеб, 45 лет, Санкт-Петербург:
«Люблю необычные блюда. Сделал дома — получилось не хуже, чем в бургерной. Печень трески брал в Ikralife, качество отличное. Теперь это наша семейная традиция по выходным.»
Валентина, 59 лет, Санкт-Петербург:
«Первый раз пробовала готовить бургеры с печенью трески. Переживала, что семья не оценит. Но заправка и овощи всё сгладили. Муж сказал, что это блюдо ресторанного уровня. Внуки попросили добавки. Спасибо за рецепт!»
Кирилл, 33 года, Ленинградская область:
«Снимал процесс для сторис, подписчики завалили вопросами. Сказал, что рецепт простой, но есть нюанс: не размачивать булку слишком сильно. Печень трески у Ikralife — топ, она крупными кусочками, не разваливается.»
Людмила, 62 года, Санкт-Петербург:
«Внучка приехала в гости, попросила что-нибудь "как в кафе". Сделала эти бургеры — она съела два и попросила рецепт. Я, конечно, не ожидала, что внучка заинтересуется готовкой. Спасибо Ikralife за качественную печень трески, она тут главная.»
Цены представленные на сайте не являются публичной офертой
