Печень трески — продукт, который не нужен ни в рекламе, ни в представлении. Она хороша и сама по себе, но в салате раскрывается особенно ярко. Предлагаем два проверенных рецепта: быстрый с орехами и сухариками, и слоёный с сыром и яйцом — для праздничного стола.
Ингредиенты:
110 г любого сыра
250 г печени трески, сделанной в море
1 огурец
2,5 ст. ложки фундука или грецкого ореха
2 ст. ложки сметаны или майонеза
зелень, соль, перец по вкусу
сухарики для подачи
Приготовление:
Разомните печень трески вилкой.
Огурцы нарежьте тонкими кружками.
Орехи измельчите.
Сыр натрите на средней тёрке.
Смешайте подготовленные продукты, заправьте сметаной или майонезом.
Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте зеленью.
Подавайте с хрустящими сухариками из чёрного хлеба или крипсами из ржаного.
Проще простого — а на столе смотрится достойно. Такой салат хорош и для ужина, и для неожиданных гостей.
Печень трески и сыр, сочетаясь, дают своеобразный вкус. Не все оценят его с первого раза — но когда распробуете сами, убедить гостей будет несложно. Да и спорить о пользе трески рискнёт не каждый: она источник рыбьего жира и богата витаминами A, D и E.
Ингредиенты:
1 банка печени трески
6 яиц
100–150 г сыра
около 150 г сливочного масла
1 луковица
зелёный лук для украшения
250 г майонеза
Приготовление:
Отварите яйца (7–10 минут). Отделите желтки от белков. Белки порубите кубиками, желтки натрите на крупной тёрке.
Печень выньте из банки и разомните вилкой.
Лук измельчите ножом. Масло и сыр натрите на крупной тёрке.
Возьмите красивую салатницу, лучше прозрачную. Выкладывайте слои в таком порядке, разделив продукты пополам: белки, сыр, желтки, печень, лук. Затем повторите: белки, масло, желтки.
Все слои, кроме печени, смазывайте майонезом.
Украсьте зелёным луком — сверху или по краям блюда.
Салат получается сытный, с пикантным вкусом. На праздничном столе разбирают первым.
С чёрным хлебом или ржаными крипсами.
С лимоном — для свежести.
С белым сухим вином — для праздничного варианта.
С зеленью и овощами — для лёгкого ужина.
Печень трески — кладезь витаминов A, D, E, омега-3 и легкоусвояемого белка. Она поддерживает иммунитет, зрение, сердечно-сосудистую систему, улучшает состояние кожи и волос. Особенно полезна в зимний период, когда организм нуждается в витаминах.
Хотите приготовить эти салаты? В интернет-магазине Ikralife — печень трески, сделанная в море из охлаждённого сырья. Форматы: стекло от 240 до 500 мл, ж/б от 185 до 230 г. Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области с соблюдением температурного режима. Все документы в порядке. Загляните в каталог на ikralife.ru.
Какую печень трески лучше брать для салата?
Сделанную в море из охлаждённого сырья — она плотнее, крупнее кусочками и не разваливается при смешивании.
Чем заменить майонез?
Сметаной, греческим йогуртом или домашним соусом на основе оливкового масла.
Можно ли приготовить салат заранее?
Да, но лучше за 1–2 часа до подачи, чтобы сухарики не размокли.
Сколько хранится салат?
В холодильнике не более 24 часов.
Подойдут ли другие орехи?
Да, кешью, миндаль или кедровые — вкус будет другим, но тоже интересным.
Цены представленные на сайте не являются публичной офертой
